4 Trik nenek untuk menggantikan gratinnya

Gratin yang enak, terima kasih untuk hal-hal kecil

Dalam Artikel Ini:

Itu mulai semakin dingin. Kami tiba dengan lambat di musim dingin dan kami sudah menginginkan hidangan yang menenangkan seperti gratin panas. Dengan kentang atau lebih banyak zucchini ringan, bukan gagasan yang hilang. Hari ini, kami memberikan Anda 4 tips nenek, penting untuk membuat gratin berwarna emas dan renyah di luar, dan lembut dan tidak berbahaya di dalam.

Sayuran klasik atau tua, semua rasanya ada di alam

Untuk gratin Dauphinois, klasik gastronomi Prancis yang hebat, variasi kentang sangat penting. Kentang yang ideal adalah Charlotte. Potong ke dalam mandolin menjadi irisan tipis setebal 3 milimeter dan pra-panggang dalam susu. Anda juga dapat memvariasikan kesenangan dengan menambahkan sayuran lain seperti kol, zucchini atau bahkan labu. Berani bahkan sayuran tua seperti parsnip atau artichoke Yerusalem. Anda akan terkejut.

4 Trik nenek untuk menggantikan gratinnya: yang

Bechamel atau krim, sentuhan kehalusan di gratin Anda

Di gratin Anda, tidak ada sentuhan crème fraiche yang terkait dengan rempah-rempah dan rempah-rempah. Krim dan tanpa benjolan, bechamel juga dianjurkan. Dia akan menyublimasikan gratin Anda. Hiasi dengan keju seperti gruyère, mimolette, atau bahkan reblochon. Rasanya akan mengingatkan Anda pada kenangan masa kecil yang indah. Anda juga bisa membumbui bechamel Anda dengan sedikit pala.

4 Trik nenek untuk menggantikan gratinnya: untuk

Siung bawang putih, untuk mengharumkan aroma gratin Anda

Kami semua melihat nenek atau ibu kami menggosok piring dengan siung bawang putih. Dengan menghancurkan polong di atas piring, bawang putih meninggalkan lapisan tipis yang wangi resep Anda. Rasa bawang putih akan menyebar di kentang saat dimasak untuk mengharumkannya.

4 Trik nenek untuk menggantikan gratinnya: atau

Selembar aluminium foil untuk menjaga kelembutan gratin

Tutupi piring Anda dengan selembar aluminium foil saat Anda memasukkannya ke dalam oven agar tetap creamy. Biarkan masak selama 30 menit dengan kertas aluminium lalu keluarkan dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi untuk membuat cokelat gratin matang.

Video:

Berbagi Dengan Teman Anda:
4 Trik nenek untuk menggantikan gratinnya
⇡ Di Atas