- Salad dandelion yang penuh dengan kesegaran dan keserakahan
- Cramaillotte, jeli dandelion untuk gourmets
- "Caper" dandelion liar
- Anggur dandelion untuk minuman beralkohol
- Sirup dandelion untuk anak-anak
Di padang rumput, ladang, kebun, dan taman kota, dandelion ada di mana-mana! Dari bulan April hingga September, bunga-bunga kuning ini tumbuh liar di seluruh Eropa yang beriklim sedang. Jika dandelion membuat anak-anak bahagia, tahukah Anda bahwa daun dan bunganya dapat dimakan dan sangat baik untuk kesehatan Anda? Buktinya dengan 5 resep gourmet untuk dicoba segera!
Salad dandelion yang penuh dengan kesegaran dan keserakahan
Daun dandelion dapat dinikmati dalam salad seperti daun bayam. Pemanenan dilakukan di hutan belantara jauh dari jalan dan polusi, atau di kebun jika tidak diperlakukan dengan produk phytosanitary. Cukup bilas dedaunan dan bumbui dengan saus sederhana. Untuk salad dandelion yang serakah, Anda bisa menambahkan keju kambing, bacon, atau telur rebus, dan tentu saja beberapa bunga dandelion dengan rasa renyah kecil yang enak! Di sisi kesehatan, dandelion memiliki sifat diuretik (seperti namanya!), Tetapi juga sangat kaya akan vitamin C dan beta-karoten. Nafsu makan bagus!
Salad dandelion dengan keju kambing, suguhannya!Cramaillotte, jeli dandelion untuk gourmets
Apakah Anda kenal cramaillotte? Jelly dandelion ini lezat sebagai pendamping foie gras dan keju dan juga dapat dinikmati di sandwich atau keju cottage. Jika kebun Anda ditumbuhi dandelion, sekaranglah saatnya untuk mencoba! Kumpulkan bunga dalam jumlah besar pada waktu terpanas hari itu, kemudian lepaskan kepala bunga untuk menjaga putik kuning saja. Diperlukan sekitar 400g bunga untuk mendapatkan. Dalam mangkuk selai, didihkan bunga dengan satu liter air mineral, dua jeruk dan lemon diiris-iris selama satu jam. Kemudian saring dalam kain bersih dan masak jus 45 menit dalam mangkuk dengan satu kilo gula untuk selai dan polong vanilla split. Agar-agar Anda sudah siap, tinggal memasukkannya ke dalam pot.
"Caper" dandelion liar
Di dandelion, bukan hanya daun dan bunga yang dimakan, ada juga kancingnya. Panen lebih lama dan lebih membosankan untuk mendapatkan cukup tombol dilepas dari batang dan daunnya, bersabarlah! Setelah itu, cukup sterilkan toples, isi dengan kancing yang dicuci dan dikeringkan dan tutupi dengan cuka panas sebelum ditutup. Beberapa hari kemudian, Anda akan memiliki "caper" dandelion yang lezat untuk memelihara salad dan ikan! Resepnya ada di sini.
"Caper" dandelion, resep mudah untuk dibuat dengan kancingAnggur dandelion untuk minuman beralkohol
Dan ya, dengan dandelion, kami juga membuat anggur! Untuk empat botol, Anda membutuhkan 16 cangkir penuh bunga dandelion liar dan tidak diobati. Jeruk, lemon, gula, ragi kering, dan mungkin kismis ditambahkan dan dimaserasi selama beberapa bulan untuk mendapatkan minuman beralkohol buatan sendiri yang akan mengejutkan tamu Anda! Tergoda? Resep lengkapnya ada di sini.
Siapa yang mau anggur dandelion?Sirup dandelion untuk anak-anak
Lebih asli dari grenadine, lebih tajam dari pada mint dengan air, tahukah Anda sirup bunga dandelion?
Sirup bunga untuk minuman keras!Untuk membuat sirup buatan sendiri dengan bunga-bunga taman, bawalah lima genggam bunga dan irisan lemon hingga mendidih dalam satu liter air selama satu jam. Saring, lalu tambahkan 300g gula merah dan masak dengan api kecil sampai Anda mendapatkan sirup warna karamel yang bagus. Biarkan dingin di botol terbuka, dan nikmati dengan air pada hari berikutnya!
Dan Anda, apa yang akan Anda lakukan dengan dandelion?FAQ - 💬
❓ Apa itu dandelion?
👉 Dandelion merupakan tumbuhan asli Eropa. Tumbuhan bunga ini kemudian menyebar ke seluruh dunia dan lazim digunakan sebagai tanaman hias. Fakta yang mungkin tidak banyak diketahui adalah dandelion ternyata memiliki berbagai manfaat kesehatan potensial. Dandelion telah dihargai karena sifat obat yang dimilikinya selama ribuan tahun.
❓ Apakah teh dandelion bisa menurunkan berat badan?
👉 Teh dandelion bertindak sebagai diuretik alami yang meningkatkan frekuensi buang air kecil sehingga mengurangi kelebihan air dalam tubuh. Satu penelitian menunjukkan 1 cangkir teh dandelion yang diminum dua kali sehari akan mencukupi untuk memulihkan kelebihan air dari tubuh. 6. Membantu Menurunkan Berat Badan
❓ Apa manfaat dandelion?
👉 Dandelion telah dihargai karena sifat obat yang dimilikinya selama ribuan tahun. Akar dan daun dandelion mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, sehingga memiliki manfaat menutrisi tubuh sekaligus meningkatkan kualitas kesehatan secara keseluruhan.