Pulau Terapung dengan Essential B Cookware

Essential B, merek referensi Boulanger, bergabung dengan chef bintang Michelin Marc Meurin. Pada menu adalah peralatan dapur yang praktis dan berkualitas.

Dalam Artikel Ini:

Pulau terapung adalah masakan klasik Prancis. Sering dipilih ketika memilih makanan penutup di restoran, namun jarang sesuai dengan harapan kita. Bagi mereka yang ingin mengakhiri sekali dan untuk semua dengan krim Inggris lembut dan telur salju tebal, kami hanya dapat menyarankan rumah pulau terapung. Dan jika Anda berpikir resep ini tidak dalam jangkauan Anda, pikirkan lagi! Dengan peralatan dapur yang sesuai, hidangan penutup tradisional ini mudah dijinakkan.

Peralatan memasak B esensial

Memperlengkapi dirinya sebagai koki bintang dengan anggaran yang ketat, bisa jadi itu adalah kredo dari koleksi peralatan dapur ini, buah dari kolaborasi antara Boulanger dan Marc Meurin. Koki yang lahir di Lens ini sekarang menjadi kepala restoran gastronomi Château de Beaulieu dan restoran Museum Louvre di Lens. Boulanger, merek Prancis terkenal yang berspesialisasi dalam peralatan rumah tangga, telah memutuskan untuk mengunjungi tetangga yang profesional karena merek tersebut juga berasal dari Prancis Utara. Kisaran baru ini mencakup selusin peralatan dapur kecil seperti tikar kue, dua cambuk atau mangkuk cul-de-poule. Di antara mereka, merek mengusulkan agar kami menguji cetakan semi-sphere dan thermospatule. Thermospatula terlihat seperti spatula dapur silikon sederhana, namun itu lebih dari sekadar membantu Anda bergerak. Dilengkapi dengan probe termometer elektronik, memungkinkan untuk bercampur sambil mengontrol suhu persiapan. Dengan amplitudo mulai dari 0 hingga 200° C, itu adalah pasangan ideal untuk memanggang cokelat, karamel, dan tentu saja custard. Dengan melepas termometer dari spatula, Anda juga dapat mengontrol pemasakan daging dengan menusuk.

Pulau Terapung dengan Essential B Cookware: anda

Bahan-bahan dari pulau terapung

- 4 butir telur - 125 g gula - 1 sejumput garam halus - 250 g susu murni - 50 g gula - 1 vanilla pod

Resep pulau terapung

Pulau Terapung dengan Essential B Cookware: pulau

Pisahkan putih dari kuning dan cadangan kuning. Kocok putih telur dengan sejumput garam sampai putih telur cukup kencang. Kemudian tuangkan gula sambil terus mengalahkan telur. Tuang persiapan Anda ke dalam cetakan semi-bulat menggunakan sendok makan. Kemudian cukup masukkan kerang dalam microwave dan mulailah memasak selama sekitar 30 detik. Setelah telur dengan salju mendingin, buka cetakannya dan kumpulkan setengah bola untuk membuat bola. Untuk membuat puding, ambil kuning telur yang sebelumnya disimpan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan 50 g gula dan aduk bersama dengan adonan sampai Anda mendapatkan campuran berbusa dan putih. Membagi pod vanilla menjadi dua untuk mengambil biji di dalam dengan pisau. Tuang bijinya dalam panci dengan 250 g susu dan hangatkan keseluruhannya. Kemudian tambahkan gula dan campuran kuning telur. Panaskan wajan Anda dengan lembut sambil dicampur dengan termospatula. Jangan pernah berhenti mencampur sampai persiapan Anda mencapai 82° C. Jika Anda tidak memiliki thermospatule atau termometer dapur, Anda juga dapat memeriksa memasak puding dengan bagian belakang sendok kayu. Saat suhu tercapai, angkat panci dari api dan biarkan dingin. Untuk melayani pulau terapung Anda, pertama tuangkan puding ke dalam piring yang dalam. Kemudian letakkan bola telur di salju di atas puding. Untuk gourmets, Anda juga bisa menambahkan karamel dan almond yang dikupas. Resep asli oleh Marc Meurin

Pulau Terapung dengan Essential B Cookware: pulau

Misi berhasil! Peralatan dapur telah dengan sempurna memenuhi peran mereka dan kita bahkan dapat mengakui naksir thermospatula yang praktis karena murah. Thermospatule, Essential B Marc Meurin, € 19,99 cetakan setengah bola, Essential B Marc Meurin, 17,99 €

Video: Suspense: The Bride Vanishes / Till Death Do Us Part / Two Sharp Knives

Berbagi Dengan Teman Anda:
Pulau Terapung dengan Essential B Cookware
⇡ Di Atas