Pertahankan anggur terbaik Anda di gudang batu alam

Untuk mempertahankan semua aromanya, anggur membutuhkan stabilitas

Dalam Artikel Ini:

Nicolas Porquez adalah pendiri "Cave et prestige", sebuah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam pemasangan gudang batu alam. Suatu keharusan untuk pelestarian anggur. Wawancara oleh Nadège Monschau

Apa keuntungan dari gudang batu alam?

Batu adalah bahan terbaik untuk penyimpanan botol. Sebagai perbandingan, besi cenderung berkarat dan bergetar, sementara kayu, kecuali jika dirawat secara khusus, dapat membentuk dan membusuk dengan kelembaban. Namun, untuk mempertahankan semua aromanya, anggur membutuhkan stabilitas. Variasi apa pun, misalnya suhu, adalah musuh terburuknya. Sangat berat (20 kilo) dan sangat padat, batu-batu besar mencegah osilasi struktur dan memastikan pengaturan termal, menghasilkan semacam "iklim mikro" di dalam loker. Selain itu, sistem ini memiliki kualitas estetika yang tidak dapat dipungkiri: cocok secara harmonis dengan ruang bawah tanah apa pun, terutama di ruang berkubah (tetapi jauh lebih sedikit di garasi!). Kita juga dapat memperkuat sisi dekoratif ini dengan menggunakan tempat tidur dari pasir halus untuk menahan botolnya dan label batu tulis kecil untuk menemukan jalan mereka di rak-rak.

Mengapa lebih memilih batu alam daripada batu yang dilarutkan?

Batu yang direkonstitusi, berdasarkan semen atau agregat lainnya, paduan dan pewarna, tentu lebih murah, tetapi kurang efisien dan kurang ramah lingkungan. Dan karena loker diproduksi secara massal, akan lebih sulit untuk membuat ruang bawah tanah yang mengoptimalkan ruang yang tersedia. Yang ideal: untuk memotong balok untuk mengukur, untuk berganti-ganti antara loker dari 12, 18 atau 24 botol, dan untuk memodulasi akan ketinggian (hingga 2,20 meter) dan lebar rak. Apakah posenya kompleks?

Tidak semuanya. Cukup susun baki dan kolom seperti lego.

Apakah gudang tipe ini jauh lebih mahal untuk dipasang daripada besi atau kayu konvensional? Tentu saja Gudang batu alam adalah produk kelas atas. Dibutuhkan rata-rata antara 400 dan 500 euro untuk struktur seratus botol (atau 4 hingga 5 euro per botol). Tetapi para pecinta akan mencatat bahwa kulkas anggur atau rak ek padat masih lebih mahal: antara 7 dan 8 euro per botol. Info lebih lanjut tentang: cavekheops.com

Video: The War on Drugs Is a Failure

Berbagi Dengan Teman Anda:
Pertahankan anggur terbaik Anda di gudang batu alam
⇡ Di Atas