Mengapa kita makan crepes dengan lilin?

Perayaan leluhur yang telah melewati berabad-abad

Dalam Artikel Ini:

Setiap tahun pada tanggal 2 Februari, pancake diledakkan di banyak rumah di Perancis. The Candlemas, hari libur Kristen yang menutup musim Natal, berasal dari festival Candlelight, yang asal usulnya berasal dari bangsa Romawi. Kembali pada tradisi yang telah melewati berabad-abad!

Candlemas: perayaan leluhur

Jika bagi banyak Candlemas identik dengan pancake, hanya sedikit orang yang tahu bahwa ini adalah pesta yang sangat lama. Pada zaman Romawi, 2 Februari adalah pesta untuk menghormati dewa Pan, dewa Alam. Sepanjang malam, orang-orang percaya berkeliaran di jalanan Roma, dengan obor di tangan. Dengan Kristenisasi orang-orang Gallo-Romawi, liburan kafir seperti Natal kemudian menjadi perayaan Kristen. Dalam konteks inilah Paus Gelasius I memutuskan pada tahun 472 untuk mengkristenkan Festival Cahaya Lilin, yang memperingati presentasi bayi Yesus Kristus ke Bait Suci.

Dan kisah serabi ini?

Itu selama periode Cahaya Lilin bahwa benih pertama tahun ini diadakan. Menurut mitos, jika petani tidak meniup kue di Candlemas, gandum ladang mereka akan menjadi buruk di tahun berikutnya. Kelebihan tepung gandum kemudian digunakan untuk membuat pancake, yang, selain tidak melewatkannya, harus dilakukan dengan cara yang sangat khusus: Louis de Or di tangan kiri dan wajan untuk membuat mereka melompat ke tangan kanan.

Resep berbeda tergantung daerah

Jika prosesi sekarang telah hilang, pancake, mereka tetap di pesta Candlemas! Pendapatan yang diperoleh bervariasi sesuai dengan berbagai daerah di Perancis. Di Provence, tradisi Candlemas disertai dengan crepes yang wangi dengan bunga jeruk. Di Corsica, tepung terigu memberi jalan pada tepung kastanye untuk membuat Nicci. Akhirnya, di Marseille, kami bahkan mengganti kue dengan angkutan, biskuit roti yang lezat dalam bentuk perahu.

Video: MENGGILA DI SOLO #01

Berbagi Dengan Teman Anda:
Mengapa kita makan crepes dengan lilin?
⇡ Di Atas